CAS: 13481-87-3; Methyl3-Nonenoate

该化合物是一种有机化合物,被归类为酯类,具体来自非蛋酸和甲醇.它具有非苯脊椎,在第三个碳位置上具有双重结合,有助于其不饱和性.该化合物一般是无色的,可粉黄,可含有水果味和香味,因此对口味和香味应用感兴趣.甲基3非蛋白有中度的沸点,在有机溶剂中溶解,但因其水分恐惧性特征而较少溶于水中.它的分子结构包括一个附于碳箱末端的甲基组,该组影响其活性以及与其他化学物种的相互作用.作为不饱和的酯类,它可以参与各种化学反应,包括聚合和添加反应,使其在合成有机化学中具有价值.安全数据表明,与许多酯一样,它应该谨慎处理,因为它在接触皮肤或眼睛时可能会引起刺激.

英文名称Methyl3-Nonenoate
中文名称(E)-壬-3-烯酸甲酯
IUPAC名称methyl non-3-enoate
其它别名Methyl 3-Nonenoate; Methyl Trans-3-Nonenoate; Methyl T3 Nonenoate; Trans-Nonenoic Acid Methyl Ester; 3-Nonenoicacid,Methylester; Methyltrans-3-Nonsenoate; Methyl Non-3-Enoate
CAS编号13481-87-3
MFCD编号:MFCD00065419
FDA UNII编号:I324TQV8Q3
分子式:C10H18O2
分子量:170.25
产品CID: 531586
产品分类有机原料→香精香料→果香→果香（混合水果甜感）

相似结构搜索
产品信息参考;;;;
InChIKey: MTDCXFZGUVZRSQ-UHFFFAOYSA-N
InChI=1S/C10H18O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12-2/h7-8H,3-6,9H2,1-2H3…
计算化学: 氢键受体数2.0氢键供体数0.0可旋转键数7.0

相似化合物

10340-23-5 2390-09-2 10339-61-4

物理性质

沸点212.7±9.0 °C at 760 mmHg
闪点88.3±0.0 °C
密度0.9±0.1 g/cm3
PSA:26.3
LogP:3.65
折射率1.440
蒸汽压0.2±0.4 mmHg at 25°C
溶解性insoluble in water
外观形态透明无色液体
产品应用该化合物用作食物调味剂;软饮料(2.0毫克/千克),水果冰(5.0毫克/公斤),面包食品,软糖,甜食,冰淇淋,冰糖,硬糖(1.50毫克 /公斤)和咀嚼口香糖(25.5毫克/克);口味配方中使用的每种口味成分不得超过2760德国英镑规定的允许的最大使用量和残留量.

MSDS等安全信息

警示词Danger
危险描述H302-H315-H318-H410-
防范说明P280-P301+P312+P330-P305+P351+P338+P310-
UN编号3082
WGK Germany2

上下游产品

heptanal trimethyl phosphonoacetate methanol 3-nonenoic acid3-nonenoic acid 3-nonene-1-ol (E)-non-3-en-1-ol nonyl alcohol

合成工艺路线路线简述

庚醛置于哌啶,硫酸,溶剂黄146体系中,用二甲基亚砜用作溶剂,化学反应 12.0H,反应生成壬烯酸甲酯
参考文献:邻近基团协助催化脂肪族内部烯烃的区域和对映选择性氧三氟甲基硫醇化
标题:邻近基团协助催化脂肪族内部烯烃的区域和对映选择性氧三氟甲基硫醇化
摘要:公开了通过形式上的分子间策略手性硒化物催化的脂肪族内烯烃的氧三氟甲基硫醇化,提供了具有高区域,对映体和非对映选择性的cf 3 S 1,3-氨基醇和1,3-二醇衍生物.底物上相邻的酰亚胺或酯基团通过六元环过渡态促进了反应.该辅助策略也成功地应用于内部烯烃的区域和非对映选择性的氧卤官能化以及炔烃的转化.
Doi:10.1021/acs.Orglett.8B02672