CAS: 53651-69-7; Propyl (2S)-2-Hydroxypropanoate

该化合物是源自丙醇和2-羟丙酸(又称乳酸)的酯,该化合物一般是无色的,可粉色黄色,具有许多酯的特色,蛋白质味;有机溶剂中溶解,水溶液因其疏水性丙基组而溶解度有限;氢氧基化合物组在结构中的存在,有助于其作为调味剂和香气在食品和化妆品等各种应用中的潜力;此外,(2S)结构显示,该化合物具有特定的光学活动,可能影响其在生物系统中的再活动与互动;Propyl (2S)-2-氢氧丙酸盐还可能参与各种化学反应,例如酯化和水解,使其与有机合成和工业过程相关;应参考安全数据,用于处理和接触任何化学物质的准则.

结构式图片

相似化合物

34451-19-9 7699-00-5 687-47-8

物理性质

MSDS等安全信息

欧盟法规

REACH注册ECHA物质C&L通报REACH预注册

上下游产品

CAS号20279-43-0 丙酮酸丙酯 | CAS号79-33-4 L-(+)-乳酸

合成工艺路线路线简述

    丙酮酸丙酯置于rh Catalyst 1-Naphthylphenylsilane体系中,化学反应生成 L-乳酸丙酯
    参考文献:带有手性膦配体的铑(i)配合物催化的硅氢化反应使α-酮酯不对称还原
    标题:带有手性膦配体的铑(i)配合物催化的硅氢化反应使α-酮酯不对称还原
    摘要:
    DOI:10.1016/s0040-4039(01)82586-7

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