CAS: 67633-97-0; 3-Mercaptopentan-2-One

该化合物是一个有机化合物,其特点是有硫醇(-SH)组和一个氯酮功能组,它有五碳链,成为三醇和氯酮化合物类别的一部分.分子结构包括三碳的美capto组和第二碳的碳基类,有助于其再活性和有机合成的潜在应用.这种化合物一般是色素色色无色的黄色液体,具有强烈,硫香味的气味,具有硫醇的特征.它溶于有机溶剂,由于碳基化合物的极性,在水中可能表现出中度溶性. 3-Mercapto-2ptanone可以参与各种化学反应,包括核糖添加和氧化,使其对其他有机化合物的合成有用.此外,由于处理其独特的化合物,在口味和耐性工业中可能应用这种特性,安全应该是作为化学的防范措施.

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相似化合物

40789-98-8 92585-08-5 53475-15-3

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5-ethyl-2,4-dimethyl-2-propyl-2,5-dihydro-thiazole 3-bromopentan-2-one 2,3-Pentanedione 2-methylfuran-3-thiol 3,3'-disulfanediyl-bis-pentan-2-one 2-methyl-3-(2-(2-methylfuran-3-yl)disulfanyl)furan 2,5-Diethyl-4-methylthiazol

合成工艺路线路线简述

    3-溴-2-戊酮置于sodium Hydroxide,硫化氢体系中,化学反应生成 3-硫基-2-戊酮
    参考文献:Asinger,F. Et Al.,Justus Liebigs Annalen Der Chemie,1964,Vol. 672,P. 156-178
    标题:Asinger,F. Et Al.,Justus Liebigs Annalen Der Chemie,1964,Vol. 672,P. 156-178

    海关参考信息

    专利信息


    专利号:US-6084108-A
    优先权日:1997-10-14
    标 题 :Synthesis of 3-carbomethoxy-4,5-dimethylthiophene
    发明人:FEVIG THOMAS L; LAU PATRICK H; PHILLIPS WENDELL G
    权利人:MONSANTO CO
    摘要:Fungicides having thiophene rings may be made from the intermediate compound 3-carbomethoxy-4,5-dimethylthiophene. That compound, and related compounds, may be produced by reacting an alpha mercaptoketone, e.g., 3-mercapto-2-butanone, with an acrylate, e.g., methyl-3-methoxy acrylate, in the presence of an alkoxide base, e.g., NaOMe, to form the substituted tetrahydrothiophene, followed by conversion to the aromatic thiophene with an acid treatment. The substituted tetrahydrothiophene is a novel compound.

    专利号:US-7329767-B2
    优先权日:2003-10-03
    标 题:Conjugated dienamides, methods of production thereof, compositions containing same and uses thereof
    发明人:DEWIS MARK L; JOHN THUMPLASSERIL V; ECKERT MARKUS A; COLSTEE JAN HERMAN; DA COSTA NEIL C; PEI TAO
    权利人:INT FLAVORS & FRAGRANCES INC
    摘要:Described are mixtures of at least four of the alkadienamides defined according to the structure: n nwherein R represents C 1 -C 2 n-alkyl; R 1 is 2-methyl-1-propyl and R 2 is hydrogen, or R 1 and R 2 taken together is a moiety having the formulan n nwherein n is 4 or 5, or compositions containing substantial concentrations of such mixtures, prepared according to novel processes: (a) extraction of a ground substantially dried fruit of one of the Piper species, Piper longum Linn or Piper peepuloides ; (b) natural product-forming synthesis; or (c) synthetic product-forming synthesis. Also described are uses of the thus-formed products for augmenting, enhancing or imparting an aroma, taste, chemesthetic effect and/or antibacterial effect in or to a consumable material and/or in the oral cavity and/or on the mammalian epidermis.

    专利号:US-8007841-B2
    优先权日:2003-10-03
    标 题 :Conjugated dienamides, methods of production thereof, compositions containing same and uses thereof
    发明人:JOHN THUMPLASSERIL V; ECKERT MARKUS A; DEWIS MARK L; COLSTEE JAN HERMAN; DA COSTA NEIL C
    权利人:INT FLAVORS & FRAGRANCES INC
    摘要:Described are mixtures of at least four of the alkadienamides defined according to the structure: n nwherein R represents C 1 -C 2 n-alkyl; R 1 is 2-methyl-1-propyl and R 2 is hydrogen, or R 1 and R 2 taken together is a moiety having the formula —(CH 2 ) n —, wherein n is 4 or 5, or compositions containing substantial concentrations of such mixtures, prepared according to novel processes: (a) extraction of a ground substantially dried fruit of one of the Piper species, Piper longum Linn or Piper peepuloides ; (b) natural product-forming synthesis; or (c) synthetic product-forming synthesis. Also described are uses of the thus-formed products for augmenting, enhancing or imparting an aroma, taste, chemesthetic effect and/or antibacterial effect in or to a consumable material and/or in the oral cavity and/or on the mammalian epidermis.

    专利号:US-7141686-B2
    优先权日:2003-07-10
    标题:E2, E4, Z8-undecatrienoic acid and ester and carboxamide derivatives thereof, organoleptic uses thereof and processes for preparing same
    发明人:DEWIS MARK L; HUBER MICHELLE E
    权利人:INT FLAVORS & FRAGRANCES INC
    摘要:Described is a genus of E2,E4,Z8-undecatrienoic acid derivatives defined according to the structure: wherein Z represents -OR'' or -NRR' with the provisos that when Z is -OR'', R'' is hydrogen, C1-C6 straight chain or branched-chain alkyl or C3-C6 straight chain or branched-chain alkenyl; and when Z is -NRR', R represents, in the alternative, hydrogen, methyl or ethyl and R' represents methyl, ethyl, n-propyl, cyclopropyl, isopropyl, n-butyl, sec-butyl, isobutyl, 2-methylbutyl, cyclobutyl, cyclopentyl or allyl. The E2,E4,Z8-undecatrienoic acid derivatives are useful in imparting, augmenting and/or enhancing flavors, aromas and somatosensory effects in or to consumable materials such as foods, beverages, skin care products, oral care products, medicinal products and the like. Also described is a synthesis process for producing such derivatives.
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    主要参考文献

    参考标题:Domino Reaction For The Construction Of New 2-Oxo[1,2,4]Triazolo[5,1-C][1,4]Thiazines
    作者:Fabio Mantellini,Francisco Palacios,Orazio Attanasi,Samuele Lillini,Jesús De Los Santos,Roberto Ignacio
    摘要:The Synthesis Of Highly Functionalized α-Thiohydrazones By Michael Addition Of 3-Mercapto-2-Ketones To 1,2-Diazabuta-1,3-Dienes Is Described. The Phosphorylated α-Thiohydrazones Were Hydrolyzed Into β-Ketophosphine Oxides Or Phosphonates Containing A Mercapto Ketone In The A Position, While The α-Thiohydrazones With A Carboxylate Group Were Subsequently Transformed Into 2-Oxo-2,3,8,8A-Tetrahydro-1H-[1

    合成参考文献


    摘要:The Good Scents Company Information System
    摘要:Ulrich, H., Science of Synthesis, (2004) 17, 121.
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