CAS: 4166-20-5; 2,5-Dimethyl-4-Oxo-4,5-Dihydrofuran-3-Yl Acetate

相似化合物

114099-96-6 3658-77-3 27538-09-6

上下游产品

CAS号3658-77-3 2,5-二甲基-4-羟基-3(... | CAS号75-36-5 乙酰氯

2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮,乙酰氯 反应 3.0H,反应生成 呋喃酮乙酸酯
参考文献:美拉德反应和结构相关化合物的杂环中间体的抗氧化性能
标题:美拉德反应和结构相关化合物的杂环中间体的抗氧化性能
摘要:公认的是,在美拉德反应过程中形成了大量的还原酮,并且这些物质有助于食品的氧化稳定性.这项研究的目的是分析在相同条件下具有和不具有还原酮结构的12种重要的杂环中间体以及与结构相关的物质,以详细比较其抗氧化性能.为此,选择了五种方法,包括光度法,例如trolox等效抗氧化剂容量测定法和电子顺磁共振光谱法.具有呋喃-3-酮结构和2,3-二氢-3,5-二羟基-6-甲基-4 H的还原酮-Pyran-4-One在所有测定中均被还原,而异麦芽酚和麦芽酚由于其络合能力而在基于金属离子还原的测定中不发生反应.将保护基引入到选定的还原酮的游离羟基官能团中几乎可以消除它们的还原能力.另外,在用碘处理之后,比较了不同还原性杂环的氧化产物.降解的结果是主要形成短链有机酸,例如乳酸,乙醇酸和甘油酸,这表明相应的三羰基化合物作为氧化中间产物的1,3-二羰基裂解反应.
DOI:10.1021/acs.Jafc.6B03398

专利信息

专利号:US-2019276389-A1
优先权日:2015-12-18
标题:Synthesis of aryl cyclohexane ester derivatives useful as sensates in consumer products
发明人：WOS JOHN AUGUST; YELM KENNETH EDWARD; BUNKE GREGORY MARK; FREDERICK HEATH ALAN; REILLY MICHAEL; HAUGHT JOHN CHRISTIAN; SREEKRISHNA KOTI TATACHAR; LIN YAKANG
权利人:PROCTER & GAMBLE
摘要:Personal care compositions, such as oral care and skin care compositions containing a flavor/perfume system comprising one or more coolants. The pleasant cool sensation provided by a coolant is enhanced in terms of quicker onset, greater intensity, impact or longer duration, which improves appeal and acceptability of the compositions to consumers.

专利号:AU-2016371908-A1
优先权日:2015-12-18
标题 :Synthesis of cyclohexane ester derivatives useful as sensates in consumer products

专利号:CA-3007767-A1
优先权日:2015-12-18
标题:Synthesis of cyclohexane ester derivatives useful as sensates in consumer products