CAS: 3844-45-9; Sodium 2-((4-(Ethyl(3-Sulfonatobenzyl)Amino)Phenyl)(4-(Ethyl(3-Sulfonatobenzyl)Iminio)Cyclohexa-2,5-Dien-1-Ylidene)Methyl)Benzenesulfonate

该化合物是一种在食品,饮料和化妆品中常用的合成染料,用于传递充满活力的蓝色颜色,属于三苯乙烷染料类别,具有稳定性,在各种条件下,包括热和光,适合多种用途.C.I.食品蓝2的化学结构包括一个全氟辛烷磺酸组,它能增加水溶性,便于融入水产品.在特定限度内使用时,它被普遍承认为安全(GRAS),尽管有些人可能会发生过敏反应.这种染料由许多国家的食品安全当局管理,其使用须遵守确保消费者安全的具体准则.此外,C.I.食品蓝2与其他色剂一起经常使用,以达到产品中所需的体质.其充满活力的颜色和稳定性使它在食品工业中成为受欢迎的选择,特别是甜食,奶制品和饮料.

英文名称Sodium 2-((4-(Ethyl(3-Sulfonatobenzyl)Amino)Phenyl)(4-(Ethyl(3-Sulfonatobenzyl)Iminio)Cyclohexa-2,5-Dien-1-Ylidene)Methyl)Benzenesulfonate
中文名称食用色素亮蓝
IUPAC名称sodium 2-((E)-(4-(ethyl(3-sulfonatobenzyl)amino)phenyl)((E)-4-(ethyl(3-sulfonatobenzyl)iminio)cyclohexa-2,5-dien-1-ylidene)methyl)benzenesulfonate
其它别名Food Blue No.1; Blue No. 1; N-Ethyl-N-4-4-Ethyl(3-Sulfophenyl)Methylaminophenyl(2-Sulfophenyl)Methylene-2,5-Cyclohexadien-1-Ylidene-3-Sulfo-Benzenemethanaminium Inner Salt, Disodium Salt; Usacert Blue No. 1; Dolkwal Br
CAS编号3844-45-9
MFCD编号:MFCD00012141
EINECS号:223-339-8
分子式:C37H34N2Na2O9S3
分子量:792.86
产品CID: 1396590
产品分类生物化工 → 生化试剂 → 生物染料

结构式图片

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InChIKey: SGHZXLIDFTYFHQ-UHFFFAOYSA-L
InChI=1S/C37H36N2O9S3.2Na/c1-3-38(25-27-9-7-11-33(23-27)49(40,41)42)31-19-15-29(16-20-31)37(35-13-5-6-14-36(35)51(46,47)48)30-17-21-32(22-18…
计算化学: 氢键受体数10.0氢键供体数0.0可旋转键数9.0

物理性质

熔点283 °C (分解)(文献)
沸点283 °C (分解)(文献)
闪点°C
密度0.65
PSA:202.99
LogP:8.2693
溶解性Water: Soluble1mg/mL
敏感性1.常温常压下稳定，耐光性、耐热性、耐酸性、耐碱性、耐盐性、耐氧化性、耐细菌性均好，对柠檬酸，酒石酸稳定。
外观形态深紫色细结晶粉末
储存条件2-8°C
产品应用该化合物用作装饰),保留羽,虾粉片和冰淇淋(最高值为0.025克/公斤).

MSDS等安全信息

GHS象形图
GHS符号GHS07;
注释: Exclamation mark
危险类别皮肤腐蚀/刺激类别2
严重眼刺激类别2
特定目标器官毒性-重复接触类别2
致突变性类别2
水生慢性毒性类别3
警示词Warning(警告)
危险描述H315 |造成皮肤刺激.
H319 |造成严重眼刺激.
H373 |长期或反复接触可能损害器官.
H341 |怀疑导致遗传缺陷.
H412 |对水生生物有害并具有长期持续影响.
防范说明P273
UN编号NONH for all modes of transport
危险品标志Xn
安全声明24/25
危险类别码33-52/53
WGK Germany3

欧盟法规

欧盟化妆品法规附录三-限用物质清单REACH注册ECHA物质ECHA物质C&L通报欧盟化妆品法规附录四-准用着色剂清单REACH预注册

合成工艺路线路线简述

海关参考信息

2901210000-乙烯
2901220000-丙烯
2901241000-1,3-丁二烯
2902300000-甲苯
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详情请参考：📖 海关编码查询和海关进出口税则

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