CAS: 4940-11-8; 2-Ethyl-3-Hydroxy-4H-Pyran-4-One

该化合物是属于麦芽衍生物类别的有机化合物,其特点是甜的,焦糖类的芳香,使其成为食品和饮料业中流行的调味剂.乙酰甲醇是一种白色的黄色黄晶粉,在水,酒精和油中可溶解,在各种配方中可提高其多功能性.该化合物的分子分子配方为C7H8O3,分子重量约为140.14克/摩尔.乙酰麦芽醇因其能够增强和改变口味而闻名,经常用于甜食,面包产品和饮料中.此外,该物质具有抗氧化性,有助于食品的保存.尽管一般认为在适当使用时安全(GRAS),但必须遵守有关其在食品应用中的用途的管制准则.

结构式图片

相似化合物

118-71-8 644-46-2 4780-14-7

上下游产品

CAS号4208-61-1 2-Furanmethanol... | CAS号111782-87-7 2-ethyl-3-pheny... | CAS号204717-51-1 2-ethyl-3-hydro... | CAS号115864-73-8 1-methyl-2-ethy... | CAS号148401-40-5 3-chloro-2-ethy...

合成工艺路线路线简述

    Hydroxyethyl Maltol置于盐酸,锌体系中,用 乙醇 作为反应溶剂,化学反应 3.0H,反应生成 乙基麦芽酚
    参考文献:玉米芯糠醇法制备乙基麦芽酚的方法
    标题:玉米芯糠醇法制备乙基麦芽酚的方法
    摘要:本专利公开了化学合成技术领域中的一种玉米芯糠醇法制备乙基麦芽酚的方法,玉米芯两步法制备糠醛;糠醛反应反应生成糠醇,将糠醛和负载有铂的氮掺杂石墨烯材料置于反应装置中,加入蒸馏水,通入氢气,在90~160oc下反应4~8H得到糠醇;糠醇氯化异构反应制焦袂康酸;缩合制羟乙基麦芽酚;最后还原制乙基麦芽酚,反应后继续加热蒸出乙醇水溶液,升温蒸出粗乙基麦芽酚,向粗乙基麦芽酚内加入氯仿溶解,冷至0oc重结晶,结晶风干为成品麦芽酚.通过本发明的制备方法制备出高收率,无污染,基本无废水,环境友好,绿色环保纯净的食品级乙基麦芽酚,由于麦芽酚的结构与乙基麦芽酚的相似,制备方法可以通用,调整反应的其他原料即可.

    海关参考信息

    专利信息


    专利号:US-2008032964-A1
    优先权日:2006-04-10
    标题:Process for the synthesis of azetidinone
    发明人:KANSAL VINOD K; AHMAD SUHAIL; MARIAPPAN SHANMUGAVEL; TYAGI BHUPENDRA; PERLMAN NURIT; LE PAIH JACQUES; ZANOTTI-GEROSA ANTONIO
    权利人:KANSAL VINOD K; AHMAD SUHAIL; MARIAPPAN SHANMUGAVEL; TYAGI BHUPENDRA; PERLMAN NURIT; LE PAIH JACQUES; ZANOTTI-GEROSA ANTONIO
    摘要:Provided are intermediates useful for the synthesis of hydroxyl-alkyl substituted azetidinones, processes of their preparation, and processes for the synthesis of certain hydroxyl-alkyl substituted azetidinones. Also provided are processes for the synthesis of 1-(4-fluorophenyl)-3(R)-[3-(4-fluorophenyl)-3(S)-hydroxypropyl]-4(S)-(4-hydroxyphenyl)-2-azetidinone, or ezetimibe.

    专利号:US-8212071-B2
    优先权日:2005-09-19
    标题:Asymmetric synthesis of (S)-(+)-3-(aminomethyl)-5-methylhexanoic acid
    发明人:KANSAL VINOD KUMAR; CHAURASIA BRIJNATH P; RAO V GOVARDHAN; TIWARI ANAND PRAKASH
    权利人:KANSAL VINOD KUMAR; CHAURASIA BRIJNATH P; RAO V GOVARDHAN; TIWARI ANAND PRAKASH; TEVA PHARMA
    摘要:The invention encompasses processes for the synthesis of (S)-(+)-3-(aminomethyl)-5-methylhexanoic acid, (S)-Pregabalin, and intermediates of (S)-Pregabalin.

    专利号:US-11717498-B2
    优先权日:2013-12-31
    标题 :Methods of treatment using amphetamine controlled release, prodrug, and abuse deterrent dosage forms
    发明人:POPP KARL; MECKLER HAROLD
    权利人:Chemapotheca LLC; PHARMAPOTHECA A INC
    摘要:The invention also relates to pharmaceutical compositions comprising highly pure amphetamine and amphetamine-class compounds resulting from the synthesis of chiral and racemic amphetamine derivatives by stereospecific, regioselective cuprate addition reaction with aziridine phosphoramidate compounds, and to methods of manufacturing, delivering, and using the amphetamine compounds resulting from the synthesis of chiral and racemic amphetamine derivatives by stereospecific, regioselective cuprate addition reaction with aziridine phosphoramidate compounds.

    专利号:US-2008015197-A1
    优先权日:2006-06-26
    标题 :Process for the preparatrion of zopiclone
    发明人:MAINFELD ALEX; MENDELOVICI MARIOARA
    权利人:MAINFELD ALEX; MENDELOVICI MARIOARA
    摘要:Provided is a process for the preparation of zopiclone, an intermediate in the synthesis of eszopiclone.

    专利号:US-2010010212-A1
    优先权日:2005-09-08
    标题 :Processes for the preparation of (3R,4S)-4-((4-benzyloxy)phenyl)-1-(4-fluorophenyl)-3-((S)-3-(4-fluorophenyl)-3-hydroxypropyl)-2-azetidinone, an intermediate for the synthesis of ezetimibe
    发明人:KANSAL VINOD KUMAR; AHMAD SUHAIL; TYAGI BHUPENDRA; GUPTA NITIN
    权利人:KANSAL VINOD KUMAR; AHMAD SUHAIL; TYAGI BHUPENDRA; GUPTA NITIN
    摘要:The invention encompasses (3R,4S)-4-((4-benzyloxy)phenyl)-1-(4-fluorophenyl)-3-(3-(4-fluorophenyl)-3-oxopropyl)-2-azetidinone (Compound 2a) having an enantiomeric purity of at least about 97.5%. The invention also encompasses Compound 2a having a chemical purity of at least about 97%. The invention further encompasses processes for preparing Compound 2a from Compound 1 having the following formula: n n n n n n n n n n The invention also encompasses processes for preparing a compound having the following formula: n n n n n n n n n n from a compound having the following formula: n n n n n n n n n n wherein R is selected from the group consisting of: H or a hydroxyl protecting group. The invention also encompasses processes for preparing Compound 2a, preferably to form Compound 2a-Form 01. Also included are processes for preparing ezetimibe from Compound 2a-Form 01 or Compound 2a prepared according to the invention, compositions containing such ezetimibe, and methods for reducing cholesterol using such compositions

    专利号:US-8735391-B2
    优先权日:2008-09-26
    标 题 :Synthesis of functionalized octahydro-isoquinolin-1-one-8-carboxamides, octahydro-isoquinolin-1-one-8-carboxylic esters and analogs, and therapeutic methods
    发明人:AUBE JEFFREY; ROTH BRYAN L; GHOSH PARTHA; FRANKOWSKI KEVIN J
    权利人:AUBE JEFFREY; ROTH BRYAN L; GHOSH PARTHA; FRANKOWSKI KEVIN J; UNIV KANSAS
    摘要:A functionalized polycyclic compound can have a structure of Formula 1 or salt, prodrug, analog, or derivative thereof, which compound can be prepared by providing a diene; reacting the diene with a dienophile under sufficient conditions for a combined Diels-Alder/acylation reaction so as to provide a polycyclic compound having a carboxylic acid; and coupling the carboxylic acid with an amine-containing compound or a hydroxyl-containing compound so as to form an amide or an ester and producing a compound having a structure of Formula 1. The compound can be used for modulating an opioid receptor, which can be conducted by administering to an opioid receptor a functionalized polycyclic compound as described herein in an effective amount to modulate the functionality of the opioid receptor. Such opioid modulation can provide a biological benefit to a subject.
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    郑州亿邦实业有限公司
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    山东瑞源新材料有限公司
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    上海海曲化工有限公司
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    邮箱:haiquchina@163.com
    通信地址: 上海市真南路1051弄12号
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    主要参考文献


    1: Sun Y, Bressler J. Ethyl maltol disrupt iron homeostasis in SH-SY5Y neuroblastoma cell line. J Biochem Mol Toxicol. 2023 Dec;37(12):e23504. doi: 10.1002/jbt.23504. Epub 2023 Aug 22.
    410:115354. doi: 10.1016/j.taap.2020.115354. Epub 2020 Nov 30. 31(Suppl 3):s238-s244. doi: 10.1136/tc-2022-057484.
    4: Xing P, Che Z, Liu Y, He J, Wei R, Chen L, Zhang S, Huang X, Yang Y, Liu S, Chen G, Tian Y. Synthesis and Anti-Oomycete Preliminary Mechanism of Sulfonate Derivatives of Ethyl Maltol. Chem Biodivers. 2022 Jun;19(6):e202200255. doi: 10.1002/cbdv.202200255. Epub 2022 May 27.

    合成参考文献


    摘要:Jiang, B.; Zhu, C.-F., Science of Synthesis Knowledge Updates, (2020) 3, 333.
    摘要:Wang, Z.; Shi, T.; Zhang, H.-H., Science of Synthesis Knowledge Updates, (2020) 3, 430.
    参考文献:10.1007/bf00717730
    摘要:Lange R, Lameijer W, Slijkhuis C, de Kaste D. Pharmaceutical analysis of the oral iron chelator deferiprone (DMHP, L1). International Journal of Clinical Pharmacy. 1996 Jul;18(4):142–7. doi: 10.1007/bf00717730.
    参考文献:10.1007/s002590050471
    摘要:Ellis BL, Sampson CB, Abeysinghe RD, Porter JB, Hider RC. 6-Alkoxymethyl-3-hydroxy-4H-pyranones: potential ligands for cell-labelling with indium. European Journal of Nuclear Medicine and Molecular Imaging. 1999 Oct 27;26(11):1400–6. doi: 10.1007/s002590050471.
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