CAS: 12211-28-8; Proteinase

该化合物是一组源自真菌*Sutilain* (前称*Sutilis*)的蛋白质酶,其特征是它们有能力在蛋白质中湿解peptide 债券,使其在食品加工和药品等各种生物技术和工业应用中具有价值.Sutilain表现出广泛的基质特性,允许它们对多种蛋白质物质采取行动.它们通常在中性到轻微碱性pH条件下活动,可以在不同的温度下有效发挥作用,从而提高它们在不同环境中的效用.此外,这些酶因其稳定性和效率而闻名于其稳定性和效率,适合需要长期活动的应用.与许多蛋白质一样,它们的活动可能受到温度,pH和抑制剂或活化剂的存在等因素的影响.

山东佳悦水处理有限公司
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