亚油酸甲酯置于水,Sodium Hydroxide体系中,用 甲醇 作为反应溶剂,化学反应 1.0H,反应生成 (Z,Z)-9,12-十八烷二烯酸二聚物
参考文献:木霉菌的脂肪酸去饱和和延伸反应 1‐oh‐2‐3
标题:木霉菌的脂肪酸去饱和和延伸反应 1‐oh‐2‐3
摘要:木霉菌催化的脂肪酸去饱和和延伸反应.研究了1-Oh-2-3.该菌株主要将棕榈酸(16:0)转化为硬脂酸(18:0),然后进一步转化为油酸(c 9-18:1),亚油酸(c 9,C 12-18:2)和α亚麻酸(c 9,C 12,C 15-18:3)通过延伸,分别进行δ9,δ12和δ15去饱和反应.棕榈油酸(ç 9-16:1)和顺式9,顺式:由应变0 12-十六碳酸也从16产生.该菌株将正十三烷酸(13:0)转化为顺式9-十七碳烯酸和顺式9,顺式12-十七碳二烯酸,分别通过延伸和δ9和δ12去饱和反应形成.通过δ9去饱和作用,菌株使反式-牛痘酸(t 11-18:1)和反式-12-十八烯酸(t 12-18:1)饱和.来自t 11-18:1的产物被鉴定为顺式-9,反式-11十八碳二烯酸和反式9,反式11十八碳十八烯酸的共轭亚油酸(cla).来自t 12-18:1的乘积被确定为顺式9,反式十二十八碳二烯酸.顺式-
DOI:10.1007/s11746-008-1339-2