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CAS: 13925-07-0; 2-Ethyl-3,5-Dimethylpyrazine
该化合物是属于青松家族的环环有机化合物,其特点是其独特的坚果,烤香芳香,该化合物通常用作食品,饮料和化妆品工业中的调味和香味添加剂,因其有很强的感官特性,其化学结构以甲基和乙基替代成分为特征,增强了稳定性和挥发性,使之适合需要控制释放的用途.该化合物通过完善的方法合成,确保高纯度和一致性.其低味的临界值允许在最低浓度下有效使用. 3,5-二甲基-2-乙基丙基丙型氰化苯因其在加工食品和芳香配方中对蒸气和烤味简介的贡献而得到估价.
英文名称
2-Ethyl-3,5-Dimethylpyrazine
中文名称
2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪,异构体混合物
IUPAC名称
2-ethyl-3,5-dimethylpyrazine
其它别名
2-Ethyl-3,5-Dimethyl Pyrazine; Pyrazine, 2,6-Dimethyl-3-Ethyl-; Pyrazine, 3-Ethyl-2,6-Dimethyl; 3-Ethyl-2,6-Dimethylpyrazine [fhfi]; 2-Ethyl-3,5(6)-Dim
CAS编号
13925-07-0
MFCD编号:
MFCD00047392
EINECS号:
237-694-1
FDA UNII编号:
R182EY5L8C
分子式:
C8H12N2
分子量:
136.2
产品CID:
607796
产品分类
有机原料→香精香料→烘烤香→坚果香(烤杏仁/榛子)
相似结构搜索
产品信息参考
InChIKey:
JZBCTZLGKSYRSF-UHFFFAOYSA-N
InChI=1S/C8H12N2/c1-4-8-7(3)10-6(2)5-9-8/h5H,4H2,1-3H3…
计算化学:
氢键受体数
2.0
氢键供体数
0.0
可旋转键数
1.0
相似化合物
27043-05-6
13360-65-1
18138-05-1
物理性质
熔点
64-66 °C
沸点
188.8°C at 760 mmHg
闪点
69.4°C
密度
1.0±0.1 g/cm3
pKa:
2.73±0.10(预测)
PSA:
25.78
LogP:
1.65584
折射率
1.501
蒸汽压
0.8±0.3 mmHg at 25°C
溶解性
soluble in water, oils, organic solvents | miscible at room temperature (in ethanol) | soluble in water, oils, organic solvents | miscible at room temperature (in ethanol)
敏感性
常温常压下不稳定 避免的物料:氧化物
外观形态
黄色油状
储存条件
2-8°C
产品应用
2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪(13925-07-0)的用途:GB/T 14156-93列为允许使用的食品用香料.
性质描述
2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪(13925-07-0)的性状:1.本品外观呈无色液体状,呈威士忌酒和炒花生似香气.2.天然品存在于威士忌酒,朗姆酒的主要馏分中,也存在于炒花生,炒大麦,咖啡,榛子,马铃薯制品和大豆制品等中.3.毒性:GRAS(FEMA).
MSDS等安全信息
GHS象形图
GHS符号
GHS07;
注释: Exclamation mark
危险类别
急性毒性 类别4(经口)
皮肤腐蚀/刺激 类别2
严重眼刺激 类别2
警示词
Warning(警告)
危险描述
H302 |吞咽有害.
H315 |造成皮肤刺激.
H319 |造成严重眼刺激.
防范说明
P261-P264-P270-P271-P280-P302+P352-P304+P340-P305+P351+P338-P330-P362+P364-P403+P233-P405-P501
危险品标志
F+
安全声明
26
欧盟法规
ECHA物质
C&L通报
REACH预注册
上下游产品
CAS号38557-72-1 2-氯-3,5-二甲基吡嗪 | CAS号74-96-4 溴乙烷 | CAS号133129-03-0 (2E,3Z)-3-(prop... | CAS号71087-73-5 pentane-2,3-dio... | CAS号133128-91-3 (2E,3Z)-3-(ally... | CAS号96-22-0 3-戊酮 | CAS号56-87-1 L-赖氨酸 | CAS号78-98-8 丙酮醛 | CAS号134276-45-2 N2-L-lysyl-L-ly...
合成工艺路线路线简述
50-99-7 = 13925-07-0 + 822-36-6 + 1400563-39-4 + 160818-32-6 + 15707-23-0 + 872-82-2 + 2138864-37-4 + 109-08-0 + 19141-85-6
反应条件:1.1 Reagents: Ammonia Catalysts: Tungstate (W12(Oh)2O386-),Ammonium,Hydrate (1:6:?) Solvents: Water; 15 Min,180 °C
标题:One-Step Synthesis Of N-Heterocyclic Compounds From Carbohydrates Over Tungsten-Based Catalysts
作者:Chen,Xi; Et Al
参考文献:Acs Sustainable Chemistry & Engineering 日期:2017 卷标:5(11) 页码:11096-11104
海关参考信息
2901100000-饱和无环烃
💡 提示:海关信息按照顺序优先匹配,如需确认的海关信息,请参考相关资料。
详情请参考:
📖 海关编码查询和海关进出口税则
专利信息
专利号:CN-110205347-A
优先权日:2019-06-06
标 题 :A kind of method of biocatalytic synthesis of alkylpyrazine containing monomethyl half-ring
其他信息查阅
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➥ 防范代码详解
➥ 危险代码说明
➥ Globally Harmonized System
➥ REACH监管
河北信源科技有限公司
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合成参考文献
参考文献:10.1007/s10886-010-9743-0
摘要:Vander Meer RK, Preston CA, Choi M. Isolation of a Pyrazine Alarm Pheromone Component from the Fire Ant, Solenopsis invicta. Journal of Chemical Ecology. 2010 Feb 10;36(2):163–70. doi: 10.1007/s10886-010-9743-0.
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