CAS: 9000-92-4; Diastase

该化合物是一种酶,它催化了对糖(主要是麦芽糖和甘蔗糖)中淀粉的水解,它被归类为甘蓝盐,在人体和其他生物的碳水化合物消化中发挥着关键作用.Amerlase产自各种组织,包括盐碱地和胰腺,存在于许多生物体中,包括植物,细菌和真菌.酶在特定pH水平和温度中运作最理想,这种水平和温度可能因来源而异.在人类中,盐碱性氨酸酶引发了碳水化合物在口中的消化过程,而丙烯酰酶在小肠中继续这一进程.Amylase还被用于各种工业应用,例如食品业的酿造和烘烤以及生物燃料的生产.CAS编号 9000-92-4具体确定了各种酶的形态,突出其在生物和商业环境范围内的意义.

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    摘要:S13 | EUCOSMETICS | Combined Inventory of Ingredients Employed in Cosmetic Products (2000) and Revised Inventory (2006) | DOI:10.5281/zenodo.2624118
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