CAS: 9005-66-7; Polysorbate 40

该化合物是一种非离子表面活性剂和乳化剂,广泛用于食品,药品和化妆品配方,其产物是亚氨酸和棕榈酸的酯化,其次为亚氧酸,其次为亚氧酸,其特性是能够减少表面张力,促进石油和水相的混合,使其有效稳定乳液.SPan 60一般是黄到褐色粘液或固体,取决于其配方和温度.该物质在油和有机溶剂中溶解,但水溶解性有限.该物质以其温和低毒性闻名,适合各种用途,包括食品添加剂和热剂.此外,该物质具有良好的热稳定性,能够承受一系列的pH值,在不同环境中增强它的多变性.

英文名称Polysorbate 40
中文名称聚山梨醇酯
IUPAC名称2-(2-(3,4-bis(2-hydroxyethoxy)tetrahydrofuran-2-yl)-2-(2-hydroxyethoxy)ethoxy)ethyl dodecanoate
其它别名Glycosperse P-20; 2-[(2R)-2-[(2R,3R,4R)-3,4-Bis(2-Hydroxyethoxy)Oxolan-2-Yl]-2-(2-Hydroxyethoxy)Ethoxy]Ethyl Dodecanoate; Crillet 2; Durfax 60; Tween(R) 40
CAS编号9005-66-7
MFCD编号:MFCD00165345
EINECS号:618-421-9
分子式:C26H50O10
分子量:522.68
产品CID: 1931850
产品分类有机原料→通用试剂→有机通用试剂

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InChIKey: HMFKFHLTUCJZJO-UHFFFAOYSA-N
InChI=1/C12H18O11/c13-1-3(15)9-8(19)10(11(20)22-9)23-12-7(18)6(17)5(16)4(2-14)21-12/h3-7,9,12-19H,1-2H2/t3-,4+,5+,6-,7+,9+,12?/s3…
计算化学: 氢键受体数0.0氢键供体数0可旋转键数0

物理性质

熔点0.1 °C
沸点797.89 °C at 760 mmHg
闪点>230 °F
密度1.083 g/mL at 25 °C(文献)
PH:15.6
PSA:0.0
LogP:0.6361
折射率n20/D 1.47(文献)
溶解性Miscible With Water, With Anhydrous Ethanol, With Ethyl Acetate And With Methanol, Practically Insoluble In Fatty Oils And In Liquid Paraffin.
敏感性常温常压下稳定避免光，明火，高温，
外观形态淡黄色至黄色至橙色粘稠液体
储存条件存储低于 +30°C.
产品应用聚山梨酸酯40(9005-66-7)的用途:1.乳化剂;分散剂(尤其是香料);稳定剂;消泡剂;粉状加工制品增湿剂.2.EEC用于蛋糕,蛋糕预混合粉,蛋糕涂层和馅料,植物油顶端发泡料,冷冻甜食,冰淇淋,非乳咖啡伴侣.

MSDS等安全信息

警示词warning
危险描述H303 May be harmful if swallowed+H313 Skin contact may be harmful+H333 Inhalation may be harmful to the body
防范说明P264Thoroughly clean after treatmentP280Wear protective gloves/Wear protective clothing/Wear protective goggles/Wear a protective maskP305If it enters the eyesP351Rinse carefully with water for a few minutesP338Remove the contact lens(If any)And easy to operate,Continue flushingP337If eye irritation persistsP313Obtain medical advice/care
UN编号NONH for all modes of transport
安全声明24/25
WGK Germany1

合成工艺路线路线简述

海关参考信息

2905122000-异丙醇
2905310000-1,2-乙二醇
2905320000-1,2-丙二醇
2905399001-1,3-丙二醇
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1: Coleman L, Adams JRG, Buchanan W, Chen T, La Ragione RM, Liu LX. Non- Antibiotic Compounds Synergistically Kill Chronic Wound-Associated Bacteria and Disrupt Their Biofilms. Pharmaceutics. 2023 May 31;15(6):1633. doi: 10.3390/pharmaceutics15061633.
2: Zeng L, Liu Y, Yuan Z, Wang Z. Formation and Physical Stability of Zanthoxylum bungeanum Essential Oil Based Nanoemulsions Co-Stabilized with Tea Saponin and Synthetic Surfactant. Molecules. 2021 Dec 9;26(24):7464. doi: 10.3390/molecules26247464.
3: Ruan Y, Li X, You L, Chen J, Shen Y, Zhang J, Yuan Y, Kang L, Qin C, Wu C. Effect of Pharmaceutical Excipients on Intestinal Absorption of Metformin via Organic Cation-Selective Transporters. Mol Pharm. 2021 Jun 7;18(6):2198-2207. doi: 10.1021/acs.molpharmaceut.0c01104. Epub 2021 May 6. 92 Suppl