CAS: 28588-75-2; Bis(2-Methyl-3-Furyl)Disulfide

该化合物是一种有机硫化合物,其独特结构具有两组二甲基-3硫基化合物,与硫化物结合,具有两组二甲基-3硫基化合物,通常是一种黄色液体,有独特的气味,经常与大蒜或洋葱类气味有关,因为硫硫存在,它溶于有机溶剂,但溶解于水中,溶解度有限,已知该化合物在口味和香味行业以及与生物活动有关的研究中具有潜在用途,包括抗氧化剂特性.二甲基-3硫化物还可能具有抗微生物效应,从而对食品的保存和安全具有兴趣.与许多有机硫化合物一样,必须谨慎处理该物质,同时注意潜在的毒性和刺激性.在实验室或工业环境中与该物质合作时,应采取适当的安全措施.

结构式图片

相似化合物

65505-17-1 61197-09-9 28588-74-1

欧盟法规

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上下游产品

2-methylfur-3-yl thi°Cyanate sodium thiomethoxide 3-mercaptopentan-2-one 2-methylfuran-3-thiol6H5)3P)2N][Fe(CO)3(SC4H2O(CH3))3]fac-[((C6H5)3P)2N][Fe(CO)3(SC4H2O(CH3))3] S-2-methylfuran-3-yl ethanethioate 3-(benzylthio)-2-methylfuran

合成工艺路线路线简述

  • 合成目标产物 Bis(2-Methyl-3-Furyl)Disulfide 主要起始原料 2-Methyl-3-Furanthiol
  • (文献来源)合成步骤主要原料 2-Methyl-3-Furanthiol
4-(1-Ethoxyethoxy)Pent-2-Ynal Diethyl Acetal置于硫酸体系中,用 乙醇,水,正戊烷 用作溶剂,化学反应 3.5H,反应生成双(2-甲基-3-呋喃基)二硫
参考文献:新型获得呋喃-3-硫醇和衍生物的方法,影响肉类香料†
标题:新型获得呋喃-3-硫醇和衍生物的方法,影响肉类香料†
摘要:描述了一种制备多种3-硫基取代的呋喃1-4的通用方法.这些产品的气味阈值非常低,因此是有效的风味化合物.毛皮-3-基硫氰酸酯10A,B以及其它含s-类似物(2B,图7A,B,和8)由制备迈克尔型加成硫氰酸,硫代乙酸,Alakanethiols,和硫代硫酸钠,以alkynones 6或15,然后环化(方案3和4).硫氰酸盐10A,B分别使用"硬"或"软"亲核试剂或还原剂将二硫化物3,对称二硫化物4,硫醚2和硫醇1转化为混合二硫化物(方案6).
Doi:10.1002/hlca.19930760711

专利信息


专利号:CN-118684639-A
优先权日:2024-08-27
标题 :Synthesis method of 2-methyl-3-furanthiol acetate
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