CAS: 14641-93-1; (2S,3R,4R,5S,6R)-6-(Hydroxymethyl)-5-(((2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-Trihydroxy-6-(Hydroxymethyl)Tetrahydro-2H-Pyran-2-yl)Oxy)Tetrahydro-2H-Pyran-2,3,4-Triol

该化合物是一种分酸糖,由葡萄糖的一个分子和一个阴性糖分子组成,由1-1.4-glycosidi结合,它是一种D-lactose的异构体,通常在牛奶和奶制品中找到.它是一种白色的晶状固体,在水中可以溶解,表现出甜味. -D-Lactose在食品工业中起着重要作用,特别是在婴儿配方奶和奶制品中,因为它的营养价值和增加口味的能力.它也作为一种填充剂或外发剂用于制药配方.D-lactose的熔点通常在200C左右,它是一种血色色,这意味着它能吸收环境中的湿气.就其化学特性而言,D-d-actose可以在酸或酶的存在中进行水解,并分解成其构成的单色体.它的稳定性和再活性使它成为食品和生物化学中的重要化合物.

英文名称(2S,3R,4R,5S,6R)-6-(Hydroxymethyl)-5-(((2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-Trihydroxy-6-(Hydroxymethyl)Tetrahydro-2H-Pyran-2-yl)Oxy)Tetrahydro-2H-Pyran-2,3,4-Triol
中文名称乳糖
IUPAC名称(2S,3R,4R,5S,6R)-6-(hydroxymethyl)-5-(((2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)tetrahydro-2H-pyran-2,3,4-triol
其它别名Milk Sugar; Milk Sugar Monohydrate; Alpha-Lactose Monohydrate; A-Milk Sugar; (+)-4-O-β-D-Galactopyranosyl-α-D-Glucopyranose; 4-O-β-D-Galactopyranosyl-α-D-Glucopyranose; D-(+)-Lactose Monohydrate (Alpha-Form); Lactose Bp/usp
CAS编号14641-93-1
MFCD编号:MFCD00064074
EINECS号:238-691-8
分子式:C12H22O11
分子量:342.3
产品CID: 697578
产品分类生物化工 → 糖类化合物 → 双糖

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产品信息参考;;;;
InChIKey: GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N
InChI=1S/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5+,6+,7-,8-,9-,10-,11+,12+/m1/s1…
计算化学: 氢键受体数11.0氢键供体数8.0可旋转键数4.0

物理性质

熔点201-202 °C
沸点667.9 °C at 760 mmHg
闪点357.8 °C
密度1.76 g/cm3
pKa:12.02±0.70(预测)
PSA:189.53
LogP:-5.3972
折射率52.5 ° (C=10, H2O)
蒸汽压1.08E-20mmHg at 25°C
溶解性195 mg/mL at 20 °C
外观形态白色细晶体
储存条件密封保存保存
产品应用该化合物用作体外研究.
性质描述白色的结晶性颗粒或粉末,无臭,味微甜.在水中易溶,在乙醇,氯仿或乙醚中不溶.比旋度取本品,在80°C干燥2小时后,精密称定,加水溶解并定量稀释制成每1ml中含本品0.10g与氨试液0.02ml的溶液,依法测定,比旋度为＋52.0°至＋52.6°.

上下游产品

p-nitrophenyl β-D-cellobioside D-Glucose β-cyclodextrin maltotriose

合成工艺路线路线简述

Lactose 以氘代二甲亚砜,水用作溶剂,45.0~100.0 °C,2.67 Kpa 条件下,反应 37.5H,反应生成乳糖
参考文献:Synthesis And Characterization Of Bis(Glycosylamino)Benzenes Based On Reducing Disaccharides
标题:Synthesis And Characterization Of Bis(Glycosylamino)Benzenes Based On Reducing Disaccharides
摘要:介绍了以乳糖,麦芽糖和纤维生物糖为原料,通过直接缩合法合成双(糖基氨基)苯的过程及其特征.
Doi:10.1007/s11172-005-0393-2